Que mettre sur la fiche produit de vos produits fermiers pour que le client commande ?

Au marché, votre client voit le produit, le prend en main et vous pose sa question. En ligne, il ne peut faire aucune des trois. La fiche produit de vos produits fermiers doit donc répondre d'avance à ce qu'il vous aurait demandé : ce qu'il reçoit, en quelle quantité, à quel prix, et quand il peut venir le chercher. Ce guide passe en revue chaque élément d'une fiche qui permet de commander sans appeler.

Fiche produit de produits fermiers : le client ne peut ni toucher ni demander

Une question sans réponse sur la fiche se paie de deux façons. Soit le client vous écrit, et vous perdez du temps à répondre un par un. Soit il hésite, ferme la page et ne commande pas.

Les questions se ressemblent d'un client à l'autre : c'est quoi exactement, c'est combien, pour combien de personnes, et c'est disponible quand ? Une bonne fiche y répond dans cet ordre, sans que le client ait à chercher.

La fiche ne remplace pas votre conseil au marché. Elle le prépare, pour que le client arrive au retrait avec la bonne commande.

Un nom et une photo qui montrent ce qu'il reçoit

Le nom dit ce que le client reçoit, pas seulement ce que vous produisez. « Pommes » laisse trop de questions. « Pommes Reine des reinettes, sachet de 1 kg » y répond déjà.

Les bons réflexes pour le nom :

• Commencez par le produit, puis la variété ou la recette si elle aide à choisir.
• Ajoutez le format : à la pièce, la botte, le sachet, le pot avec son poids.
• Gardez le même ordre pour tous vos produits, pour que la liste se lise d'un coup d'œil.
• Évitez les noms connus de vous seul, comme « le mélange du jeudi ».

La photo compte autant que le nom. Prenez-la à la ferme, à la lumière du jour, sur un fond simple. Montrez le produit tel que le client le reçoit : dans son sachet, son pot ou sa botte.

Une seconde photo peut montrer la taille, par exemple le produit dans une main ou à côté d'un objet courant. Évitez les photos trouvées sur internet, car le client reçoit alors autre chose que ce qu'il a vu. Un téléphone récent suffit, à condition de garder le même cadrage pour tous les produits.

L'unité, le prix et la quantité

Le client doit savoir combien il paie et pour quelle quantité, avant d'ajouter le produit à sa commande. L'unité fait partie du prix : « 3 € » ne veut rien dire sans « la botte » ou « les 500 g ».

Pour un produit vendu à la pièce ou au pot, l'affaire est simple. Indiquez le prix et le contenu, par exemple le poids du pot ou le nombre d'œufs dans la boîte.

Pour un produit au poids variable, comme une volaille ou un fromage à la coupe, donnez le prix au kilo et un poids indicatif. Dites aussi comment le prix final se calcule : « ajusté à la pesée, réglé au retrait ». Le client sait ainsi à quoi s'attendre, et le montant final ne le surprend pas.

Précisez enfin les quantités possibles. Un minimum de commande, un pas de 500 g ou un nombre de pièces maximum évitent les commandes impossibles à préparer.

Afficher si le produit est disponible

Une fiche juste aujourd'hui peut devenir fausse dès la semaine prochaine. Le client qui commande un produit déjà parti vous oblige à le rappeler, et il repart déçu.

Affichez l'état du produit sur la fiche, avec des mots simples : disponible cette semaine, dernières pièces, épuisé, de retour au printemps. Un produit épuisé gagne à rester visible avec son état, plutôt qu'à disparaître. Le client qui le cherche sait alors qu'il reviendra.

Rappelez aussi le jour et le lieu de retrait près du prix, ou au moins sur chaque page de la boutique. Si vous publiez chaque semaine sur un réseau social, vous pouvez y montrer chaque semaine ce qui est disponible, avec un lien vers les fiches concernées.

Mettez à jour les disponibilités au même moment chaque semaine, par exemple le soir où vous ouvrez les commandes. Une mise à jour à heure fixe s'oublie moins qu'une mise à jour au fil de l'eau.

Quelques lignes qui aident à choisir

Sous le prix, deux à quatre phrases suffisent. Elles répondent aux questions que le client vous poserait au marché, pas à celles d'un spécialiste.

Les questions utiles :

• Le goût ou la texture. Doux, acidulé, ferme, fondant : un mot que le client comprend.
• L'usage. À croquer, à cuire, à tartiner, pour l'apéritif.
• La quantité par personne. Pour quatre personnes, pour une semaine, pour un plat.
• La saison. Disponible jusqu'en mars, ou seulement quelques semaines par an.

Prenons un exemple fictif de fiche complète.

Courge butternut, à la pièce

Entre 1 et 1,5 kg. Chair douce et orange, peu de graines. À cuire en soupe ou au four, pour quatre à six personnes.

Disponible cette semaine, retrait le vendredi à la ferme.

Le client a tout ce qu'il lui faut pour commander. Il n'a pas besoin d'un roman : une fiche longue se lit moins bien sur un téléphone.

Les mentions de l'étiquette, en bref

Pour un produit emballé, la fiche reprend aussi les informations de l'étiquette, allergènes compris. Notre guide sur la boutique en ligne détaille les informations de l'étiquette à reprendre et la règle sur les produits frais.

Placez ces mentions sous le texte de présentation, dans un bloc à part. Le client qui les cherche les trouve, et celui qui veut seulement commander n'est pas gêné.

Par où commencer

1. Listez vos produits et notez, pour chacun, la question que les clients vous posent le plus souvent.
2. Renommez chaque produit avec son format : pièce, botte, sachet ou pot.
3. Prenez les photos en une seule séance, avec le même fond et le même cadrage.
4. Indiquez l'unité, le prix et, pour le poids variable, le prix au kilo et la règle de pesée.
5. Écrivez deux à quatre phrases par produit : goût, usage, quantité, saison.
6. Choisissez le moment de la semaine où vous mettez à jour les disponibilités.

Faire appel à Porte ses Fruits

Porte ses Fruits travaille avec les producteurs indépendants qui veulent vendre davantage en direct. Nous créons ou reprenons leur site, puis nous le tenons à jour au fil des saisons. Notre travail consiste aussi à présenter clairement vos produits et ce qui est disponible, avant d'ouvrir la vente en ligne si elle a du sens pour vous. Le devis précise les fonctions retenues et leurs frais.

Pour en parler, prenez rendez-vous. Avant l'échange, nous regardons comment vos clients vous trouvent aujourd'hui, consultent vos produits et passent commande.